3月3日のお稽古は宗靖先生仕込み、雛ちらし寿司写し

3月3日のお稽古は 恒例の宗靖先生仕込み、雛ちらし寿司写しwを致しました。

上野毛で一緒に刻みの仕込み。(刻み隊の勇姿も、差し入れドーナツも)

先生仕込みは｢具｣が多い！！

※今年のラインナップ↓

人参、ごぼう、油揚、干椎茸、錦糸卵(卵9個分)、干瓢、白子、桜でんぶ、海老、いくら、酢蓮、金ごま、刻み海苔でした。

酢飯はリンゴ酢でまろやかにしました。

ちらし寿司の様子 具材の種類皆さんとの 白酒での一献。

当日の床の間や、｢向切逆勝手｣のお稽古の様子。

｢今年もまたこの景色に巡りあえてよかった｣

それにしても

｢ こんな手のかかること 40年近く、先生お一人でしていたかと思うと泣けます(泣)｣

と同時に

｢ こんなに幸せで 手のかかる伝統(汗)を残してくれてありがとうございます｣

と感謝の汗と涙が溢れます。

｢ やらなくても済んでしまうことを、 楽しさや美しさや 喜びを求めて 一生懸命にやる｣

それが文化であり、人の暮らしの豊かさだと思います。

合理的に、時に雑にさえ、生き急いできた前半戦を猛烈に反省して(-_-;)

手仕事やお節句の喜びに浸りたいアラ還ひかりです。

これからも、より幸せ度を増す雛ちらし寿司を目指して、ご助言賜りながら頑張って参ります。